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Pêches au vinaigre 🍑

Ingrédients: 2-3 pêches (jaune, blanche ou de vignes, environ 300g) 150ml de vinaigre (cidre, riz ou vin blanc) 50ml d'eau 50g de miel 2 pincées de sel Aromates: 1 bâton de cannelle 3 tranches de gingembre frais 1 petit piment (ou morceau de piment) 8 grains de poivre